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科普:神奇而圣洁的玻璃制品——耐热玻璃餐饮具炊具
2025-07-022

说到玻璃,人们总能与美联系在一起,不惜那如诗、如梦幻般的语言:晶莹剔透中折射着世界的绚烂多彩, 令人沉醉其中无法自拔;如晨露微光, 不只是窗的衣裳, 更是光与影的魔术师,晶莹剔透, 映照万物之美;玻璃如你, 本质中藏着无尽的故事与纯净……。然而,你轻轻触碰似水质感的玻璃,透明身躯里藏着无尽的故事。

接下来结合您身边如影相随的玻璃用品,我们一起了解日用玻璃。

耐热玻璃餐饮具炊具


何为耐热玻璃

耐热玻璃是一种承受急冷急热引起的热冲击能力强(热膨胀系数小),使用温度高(应变温度和软化温度高)的玻璃,也称硬质玻璃。

一般来说,耐热玻璃也是高硼硅玻璃的别称,但是微晶玻璃、高铝玻璃和一些特种玻璃也因良好的耐热性而归类为耐热玻璃。

耐热玻璃的特点

耐热玻璃的主要性质是耐热冲击性,可在550℃高温环境下正常使用,独特的物理和化学性能决定了该玻璃是一种真正全能的、用途广泛的材料。主要特点

1)具有优良的热学性能,抗热冲击性能好,膨胀系数小;

2)具有较高的透光率和表面平整度;

3)具有较高的表面硬度,可以防止刮痕其密度比普通钠钙硅玻璃低12%左右一般为2.3g/cm3,用作建筑尤其是高层建筑用玻璃,将大大降低整体建筑物的重量;

4)具有良好的耐酸耐碱性还具有好的耐水性,不会由于潮湿空气中的水分子作用而引起裂纹扩张,比普通钠钙硅玻璃高两个等级。

耐热玻璃的应用领域

耐热玻璃可以根据玻璃种类、用途、耐热温度等不同性质广泛应用于不同领域:主要用来制造实验室用耐热玻璃仪器、烧器和量器等也可用于制造工业反应罐、反应釜、成套化工设备和输送管道等在民用方面,用于制造烤盘、汤锅、各种餐饮器皿等。

耐热玻璃餐饮具炊具

耐热玻璃餐饮具炊具指用于餐桌、厨房的耐热玻璃制的餐饮具和炊具,包括玻璃制的盛器和盖子

耐热玻璃餐饮具炊具材质是高硼硅玻璃、微晶玻璃或铝硅酸盐玻璃,膨胀系数在65×10-7/K(0-300℃)以下。

耐热玻璃餐饮具炊具根据耐热温差的不同,又分为耐热和超耐热,耐热温差为120℃至400℃ 之间的为耐热,耐热温差为400℃以上的为超耐热。

耐热玻璃餐饮具炊具可分为明火用具、暗火用具和热水用具。

明火用玻璃器具:(1主要以超低膨胀微晶玻璃为组成,热冲击强度可达400℃以上,主要用于直接明火加热、烹调和承受急剧的加热和冷却的场合,如冷冻保存食品可以连同容器一起用明火、暗火、电炉直接加热烹调。

(2)热冲击强度为150℃以上,主要用于直接明火加热或烹调的场合。

暗火用玻璃制品热冲击强度为120℃以上,主要用于不直接明火的加热烹饪场合。如:用于微波、烤箱等。

特别提醒:消费者一定按照使用说明正确使用!

注意:市场上还常见标有“钢化耐热玻璃或耐热钢化玻璃”字样的玻璃器皿。所谓钢化玻璃是钠钙玻璃成形后,通过风冷、离子交换等方法,使机械强度和热冲击强度提高的强化玻璃,根据耐热玻璃的定义可以判断,钢化玻璃本质上不属于耐热玻璃。在钢化玻璃的标准附录A中(GB15763.2), 有这样一段说明:“由于玻璃中存在着微小的硫化镍结石,在热处理后一部分结石随着时间会发生晶态变化,体积增大,在玻璃内部引发微裂纹,从而可能导致钢化玻璃自爆”。在国内外也有钢化玻璃器皿在微波炉中使用爆炸伤人的报道,因此不建议消费者选购钢化玻璃器皿放入微波炉或烤箱中使用。

随着消费者健康安全意识的逐步提升以及对玻璃制品健康、安全、环保、卫生、方便、透明、美观、易清洗等特点认识的逐步加深,大量耐热玻璃制成的餐饮具炊具进入了宾馆、饭店及普通百姓的居家生活中,耐热性能和产品的多样化系列化以及外观美提高了人民的生活质量,丰富了人民的生活。

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